2019年11月21日放送のヒルナンデスで話題になった、超簡単で手間いらずの鍋料理！
すっかり寒くなってきたこれからは手軽さや栄養の面でも鍋は欠かせませんね！
そこで今回は『小鍋で楽しむ新感覚簡単お鍋！まな板包丁いらず？【ヒルナンデス
・浜内先生】』と題して見ていきましょう。
鍋料理よりさらに手軽・簡単にできる小鍋料理は必見！
小鍋で楽しむ新感覚簡単お鍋！まな板包丁なし【ヒルナンデス・浜内先生】
浜内千波先生（料理研究家）に教えていただきました。
今、１〜２人前ほどの量で気軽に作れる小鍋が忙しい主婦や一人暮らしの人からから注目を浴びています。
いつでも好きな時に食べられる小鍋がブームに！
浜内先生が実際に食事で50キロのダイエットに成功した自身の経験を生かしたダイエットにも役立ち出汁を取る必要のないレシピ、裏技を公開！
白菜とエビの旨味たっぷり寄せ鍋
白菜でとった出汁の寄せ鍋
切って煮るだけ＆出汁いらず
・白菜（200g）・えのき（50g）・長ネギ（50g）・エビ（４尾）・しょうゆ（大さじ２）
・みりん（大さじ２）・酒（大さじ２）・水（300ml）
作り方
長ネギ、えのきを食べやすい大きさに切って
エビは足をとってからはつけたまま。殻に含まれるアスタキサンチンが脂肪燃焼に！
白菜を出汁の代わりになるのは白い部分（白菜の白い部分は昆布と同じグルタミン酸の旨味成分たっぷり！）
✅まず白い部分を切り取ってさらに繊維に逆らって薄く切る
白い部分を入れて中火で一煮立ちさせて
みりん・酒・しょうゆで味を整えて
具材の部分を入れて、
蓋を閉めてもう一煮立ちさせて完成！
・材料費 約240円
・250キロカロリーとヘルシー
・シメは麦ご飯と、とき卵
食物繊維が多くとってもヘルシーです
鶏むね肉のヘルシー小鍋
大根のグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で出汁いらずに！
・鶏むね肉（200g）・ダイコン（300g）・塩（2g）
鶏むね肉はとってもヘルシーで安い！がパサパサになりやすいのが欠点
✅大根おろしの汁が鶏むね肉をプロテアーゼが柔らかくジューシーにします！
作り方
鶏むね肉を食べやすい大きさにそげ切りにして
大根の汁を鶏むね肉にかけます
残った大根はピーラーで直接水の入った鍋に入れます
大根の汁をかけた鶏むね肉を鍋に入れて火にかけると完成！
✅大根おろしはポン酢に入れてつけダレにも
⚠️大根の汁の分解成分は大変強いので、鶏肉につける時間は5分程度に！
・材料費 約150円
・275カロリー
・シメは、旨味たっぷりのうどん
（冷凍でもゆでうどんでも 150g）おろしポン酢で頂きますしょう
豚肉のスパイシー小鍋
キャベツ、タマネギはグルタミン酸で豚肉はイノシン酸なのでカツオと昆布の出汁と同じ旨味が出ます！
・豚こま肉（150g）・タマネギ（100g）・キャベツ（200g）
・塩（小さじ１）・水（300ml）
作り方
キャベツざく切り
タマネギは薄切り
豚肉は塩で下味をつけて
味付けは塩だけ！
✅黒コショウスパイシーなピリ辛小鍋に！またダイエットにも？
黒コショウのピペリンが煮込んでも辛味が残り、脂肪燃焼効果・代謝促進効果も期待できます
・材料費 約200円
・485キロカロリー
・シメは春雨（牛乳100cc・春雨30g）
先に牛乳を入れて、春雨が入れて春雨が旨味を吸ってくれます
サバとトマトの洋風小鍋（超簡単！）
包丁を一切使わずに缶詰を開けるだけ！
・サバ水煮缶１缶（200g）・トマトソース缶１缶（295g）・ホールコーン缶（200g）
・大豆缶１缶（100g）・塩（小さじ１）・コショウ（少々）・お酢（大さじ１）
作り方
トマト缶、コーン缶、大豆缶、サバ水煮缶を汁ごと鍋に入れます
塩・こしょう味を整えます
✅最後にお酢（スプーン１杯を回し入れます）がサバの生臭さを取って酸味が引き立ててくれます
・トマト：グルタミン酸・リコピン
・とうもろこし、大豆：食物繊維
・サバ：イノシン酸
と旨味成分の宝庫の鍋なので出汁は全く必要ありません
・材料費 約520円
・870キロカロリー
・シメはサバとトマトのパングラタン
（食パン1枚「8枚切り」チーズ30g）
食パンをちぎって入れて、その上にとろけるチーズを
「小鍋のいいところは、材料がかからないので手軽に色々と試せるところがいい！」
思ったより簡単にできる小鍋料理、これから大活躍しそうです！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございました。
寒くなってくると、一人でも大人数でも鍋がいいですね！
今回は、ヒルナンデスで話題になった、『小鍋で楽しむ新感覚簡単お鍋！まな板包丁いらず？【ヒルナンデス・浜内先生】』と題して見てきました。
困ったときの鍋！だけでなくこれからは意識的に小鍋料理を楽しみたいです＾＾
それではこの辺で
バイバイ〜
